قهوه روبوستا اندونزی مدیوم رست

قهوه اندونزی، که اغلب از مناطق معروفی مانند سوماترا، جاوه و سولاوسی می‌آید، به‌دلیل طعم‌های خاص و روش فرآوری متفاوت خود، جایگاه ویژه‌ای در میان دوست‌داران قهوه دارد. در ادامه به خواص و ویژگی‌های مهم قهوه اندونزی اشاره می‌کنم:

خواص قهوه اندونزی:
✅ عطر و طعم منحصربه‌فرد
دارای نُت‌های خاکی (Earthy)، ادویه‌ای (Spicy)، شکلاتی و گاهی دودی

در سوماترا، اغلب طعم‌های سنگین و پیچیده با بادی بالا دیده می‌شود

✅ اسیدیته پایین
برخلاف بسیاری از قهوه‌های آفریقایی یا آمریکای جنوبی، قهوه اندونزی اسیدیته کمی دارد

مناسب برای کسانی که قهوه‌ با طعم ملایم‌تر و سنگین‌تر می‌پسندند

✅ بادی بالا
دارای بافتی سنگین و کرمی (Full-bodied)، که آن را برای اسپرسو و قهوه‌های شیرپایه مناسب می‌سازد

✅ پُر از آنتی‌اکسیدان
مانند سایر قهوه‌های عربیکا، سرشار از پلی‌فنول‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی است

کمک به کاهش التهاب، بهبود عملکرد مغز و تقویت متابولیسم

✅ کافئین متعادل
بسته به منطقه و روش فرآوری، میزان کافئین معمولاً متوسط است

انرژی‌زا بدون ایجاد تپش زیاد قلب

✅ مناسب برای روش‌های دم‌آوری خاص
طعم‌های پیچیده و خاص آن در روش‌هایی مانند فرنچ‌پرس، قهوه‌ساز کمکس یا ایروپرس بهتر نمود پیدا می‌کند