دستهبندی : تجهیزات کافه چی
ست تمپر و مت تمپ سایز 51
تمپر 51 یک نوع ابزار است که برای فشرده کردن پودر قهوه در پرتافیلترهای اسپرسوساز با قطر 51 میلیمتر استفاده میشود. این ابزار به ایجاد فشار یکنواخت و مناسب بر روی پودر قهوه کمک میکند تا در هنگام عصارهگیری، آب به صورت یکنواخت از آن عبور کند و در نتیجه اسپرسویی با طعم و کیفیت بهتر تولید شود.
تمپر مت یک پد سیلیکونی است که در کنار دستگاه اسپرسو قرار گرفته و برای قرار دادن تمپر، پرتافیلتر و گاهی لولر استفاده میشود. این وسیله علاوه بر جلوگیری از آسیب به پرتافیلتر و تمپر، به باریستا کمک میکند تا در هنگام تمپ کردن قهوه تسلط بیشتری داشته باشد.