برند : GATER
دستهبندی : تجهیزات کافه چی
نیدل سوزنی گتر
نیدل قهوه چیست و چه کاربردی در تهیه اسپرسو دارد؟
نیدل قهوه وسیله‌ای است که با کمک آن می‌توانید قهوه را قبل از شروع عصاره‌گیری در سبد پرتافیلتر پخش و توزیع کنید. بازو‌ها و سوزن‌های نیدل قهوه با چرخش ۳۶۰ درجه‌ای خود، ذرات به هم چسبیده قهوه را از هم جدا می‌کند و بستر صاف و یکنواختی به وجود می‌آورد و هوا را بین قهوه جای می‌دهد.
کاربرد نیدل قهوه
نیدل قهوه به عنوان یک ابزار ظریف در تهیه اسپرسو استفاده می شود و به باریستاها کمک می‌کند که قهوه یکنواخت توزیع شود. با کمک این ابزار زمانی که قهوه در پرتافیلتر قرار دارد، هم‌زده می‌شود و این امر موجب شکستن توده قهوه و یکنواخت شدن چگالی آن می‌شود. این فرآیند در نهایت باعث استخراج بهتر و یکنواختی قهوه می‌شود که طعمی عالی را به شما می‌دهد. از کاربرد این ابزار به موارد زیر می‌توان اشاره کرد:
- شکستن توده قهوه
- توزیع یکنواخت قهوه
- کاهش کانالینگ
- بهبود استخراج